Smrznuto bobice

Bobice su bogate vitaminima i mikroelementima. Vrlo su zdravi i nevjerojatno ukusni. No jesu li jednako dobri kao i svježe zamrznuto voće? I kako ih zamrznuti kako bi zadržali maksimalnu količinu hranjivih tvari?

Što je upotreba smrznutog bobica?

Ako imate sreće, u vašem hladnjaku tada postoji funkcija smrzavanja šoka bobice, smrznute u njoj, oni će uštedjeti mnogo više vitamina i hranjivih tvari nego ako ste zadržali bobice svježe. Ali čak i ako u vašem hladnjaku ne postoji takva funkcija, čak i normalno zamrzavanje može se nositi s očuvanjem vitamina.

• Jedan od prednosti zamrznutih bobica - Možete jesti ne-sezonske svježe hrane, a ne brinuti o njihovoj kvaliteti.
• Smrznuto jagodičasto voće čak ima prednost.prije svježeg - smrznuto sadrži mnogo manje olova, pesticida i kadmija, a kad kupujete svježe bobice u supermarketu tijekom hladne sezone, često čak i zaposlenici samoposluge ne znaju odakle su došli. I još više, kako i pod kojim uvjetima su se tamo uzgajali.
• Smrznuto bobicečuvaju gotovo sve okusne kvalitete koje su imale prije zamrzavanja. Ne možete se bojati da ćete ih odmrznuti, nećete dobiti nikakav užitak od hrane, jer se različiti mikrobi uopće ne razvijaju u zamrzivaču vašeg hladnjaka, za razliku od polica u supermarketima. Oni jednostavno ne žive na tako niskim temperaturama.

• Smrznuto bobice čuvaju karoten, vitamine B1 i B2. Vitamin C se pohranjuje u gotovo istoj količini kao iu svježim bobicama..
• Miris i okus bobica koje zamrznete, će ostati gotovo u cijelosti. Zamislite kako je sjajno, zimi, kada mećava prođe kroz prozor, pojede vazu od svježih mirisnih bobica!
• Za nas žene smrznuto bobice su vrlo, vrlo pomažu u kulinarskoj kreativnosti. Nakon odmrzavanja bobičastog voća, možete ih ukrasiti kolačem, desertom ili grizom za bebu.

Najviše od svega, za zamrzavanje, prikladne bobice poput zemlje, ribizla, malina, ogrozda.

Kako zamrznuti bobice?

Prije svega, kada ste upravo donijeli kući svježe ubrane ili kupljene bobice, morate ih riješiti.

• Za zamrzavanje morate odabrati samo zrele bobice. Oni koji su nesigurni ili umirovljeni - nisu prikladni. Također ne uklapaju razmažene bobice, s tragovima kukaca, ličinki i crva. Odrežite sve stabljike, uklonite lišće, općenito, sve što ne jedu.Morate zamrznuti samo najbolje bobice.
• Nakon što ste prosijali sve bobice i odabrali najbolje od njih, trebali biste temeljito isperite i osušite. Za sušenje možete ih razgraditi na prazne listove papira, papira ili ručnika za vafl. Morate se rasporediti u jednom sloju.

• Zamrzavanje najbolje kvalitete će se dogoditi ako vi zamrznuti bobice u serijama. Da biste to učinili, položite ih u jednom sloju na papir ili na ravne posude. Nakon što su bobice dovoljno smrznute, možete ih sipati u vrećice ili ih staviti u posebno pripremljene staklenke.
• Različite vrste bobica moraju biti zamrznuti odvojeno. Jedino što se zajedno može smrznuti su crveni, crni i bijeli ribiz. Sve ostalo je odvojeno.
• Ne možete samo zamrznuti svježe bobice, i samljeti ih sa šećerom i zamrznuti u ovom obliku.

Paketi ili staklenke u kojima ćete to učiniti čuvajte bobice do zime, mora čvrsto, možeš čak reći, hermetički zatvorena. Budući da bobice vrlo brzo apsorbiraju različite vanjske mirise. Na primjer, ako uz njega leže sirova riba ili smrznuto povrće, bobice mogu apsorbirati mirise tih proizvoda. Iz istog razloga najbolje je odabrati poseban odjeljak u vašem hladnjaku, posebno za čuvanje zamrznutih bobica.

Kada spremite bobice u hladnjak, izbjegavajte zamrzavanje bobica. Pokušajte spriječiti odmrzavanje bobica prije vremena. Prilikom ponovnog zamrzavanja izgubit će većinu korisnih hranjivih tvari, izgubiti privlačan izgled, okus. Osim toga, kada korištenje zamrznutih bobica moguće su čak i smetnje u želucu i trovanje hranom! Dakle, budite izuzetno oprezni!

Zimi, kada ima toliko malo prirodnih vitamina, toliko je ugodno i korisno jesti svježe bobice! Tako liječiti svoju obitelj, zamrznuti barem neke bobice za zimu!

Bon appetit!

Posebno za womeninahomeoffice.com.ru -Vitalina