Što je opasnost od vegana

SZO se odnosi na vegetarijansku prehranu s paradoksalnom nedosljednošću, što je donekle obeshrabrujuće. Činjenica je da je prema studijama pod pokroviteljstvom ove organizacije iz 1989. godine vegetarijanska prehrana prepoznata kao sasvim zdrava i "adekvatna". Međutim, druge studije stručnjaka SZO iz 1990. navode da životinjski proteini moraju biti prisutni u prehrani zdrave osobe. Stavovi prema vegetarijanstvu su dvosmisleni čak i među stručnjacima. Slažem se, vremenski jaz između tih studija je premalen, tako da bi bilo moguće otpisati razlike u evoluciji znanstvenih pogleda.

A što je s liječnicima?

Zapravo, situacija s kontradiktornim podacima SZO je vrlo indikativna - ona savršeno odražava odnos prema vegetarijanstvu u medicini, i to u svijetu u cjelini. Tako reći, prepoznajući prednosti prehrane od povrća, većina stručnjaka ističe njezine značajne nedostatke. Najveću kritiku izaziva ortodoksni vegetarijanstvo ili veganstvo čija je suština potpuno napuštanje životinjskih proizvoda, kao i jela koja se pripremaju uz njihovo sudjelovanje.

Višegodišnje veganstvo dovodi do nedostatka u tijelu željeza, kalcija, cinka, vitamina B2, B12, D, kao i nekih esencijalnih aminokiselina, od kojih u biljnoj hrani ima vrlo malo ili nimalo. Službena medicina tvrdi da, unatoč visokom sadržaju kalcija, željeza, cinka i bakra u biljnim proizvodima, njihova probavljivost ostavlja mnogo želje za boljim.

Kao posljedica nedostatka vitalnih tvari mogu se uočiti nedostatak proteina, disbioza i hipovitaminoza. Kontraindikacije za vegane su: djeca, adolescenti, trudnice i dojilje, starije osobe (posebno žene u menopauzi), kao i sportaši.

Protiv vegetarijanske prehrane

1. Vitalni vitamini D i B12 - u dovoljnim količinama nalaze se samo u hrani za životinje. Nedostatak vitamina B12 uzrokuje patološke promjene u gotovo svim organima i tkivima, osobito na živčanom sustavu. Nedostatak vitamina D dovodi do lomljivih kostiju, pogoršanja kose i zuba.

2. Nedostatak aminokiselina sadržanih samo u mesu, jajima i mliječnim proizvodima dovodi do mišićne distrofije, anemije i krhkih kostiju. To je osobito opasno u djetinjstvu.

3. Odbijanje mliječnih proizvoda prepun je nedostatka vitamina B2. To je vrlo važan vitamin - on je uključen u cirkulaciju krvi, neophodan je za normalno funkcioniranje štitne žlijezde i reproduktivnih organa. Njegov nedostatak uvelike utječe na opće stanje tijela, vanjske manifestacije toga je povećan umor, bolna stanja sluznice i kože.

4. Nedostatak joda, čiji su glavni izvori plodovi mora, utječe na stanje štitne žlijezde.

5. Željezo je prisutno u mnogim biljnim proizvodima, ali, prema mišljenju stručnjaka, u obliku koji je teško probavljiv. Nedostatak ovog elementa dovodi do anemije i slabi imunološka svojstva tijela.

5. Glavni izvor kalcija su mliječni proizvodi, isključujući ih iz prehrane dovodi do osteoporoze i anemije.

6. Kod primjene pretežno žitarica može doći do nedostatka vitamina C. Kod djece, to izaziva zaostajanje u rastu i rizik od razvojnih kašnjenja, može dovesti do rahitisa, anemije i drugih bolesti uzrokovanih pothranjenošću.

7. Oftalmolozi ističu opasnost od veganstva - po njihovom mišljenju, vječni vegan može se odmah prepoznati po očima. Rane katarakte često se nalaze u ortodoksnim vegetarijancima, jer nedostatak proteina u tijelu dovodi do slobodne cirkulacije otrova, koji prvenstveno utječu na organe vida.

Kompromisna rješenja

Unatoč činjenici da su mnogi liječnici protiv veganstva, kompromisne opcije takve prehrane, koje uključuju uporabu jaja i mliječnih proizvoda, nisu zadovoljavajuće. Stil prehrane mliječnih vegetarijanaca (od lat. Lactis - mlijeko, vegetativus - povrće) i ovactactus vegetarijanaca (od lat. Ovo - jaje, lactis - mlijeko, vegetativus - povrće) čak i sa stajališta klasične medicine ne nosi nikakvu prijetnju ljudskom zdravlju. Fleksitarizam se smatra najbliže zdravoj prehrani - prehrani u kojoj se meso, riba i drugi životinjski proizvodi uvode u malim količinama, ali redovito. U ovom slučaju, osnova prehrane sastoji se od žitarica, povrća i voća.

Zemlje i ljudi

Često se kaže da stil hrane treba povijesno opravdati. Na primjer, u Indiji i istočnim zemljama, gdje klima omogućuje žetvu tijekom cijele godine, mnogo različitih voća i orašastih plodova, većina stanovništva se rađa vegetarijancima. Za njih je to prirodno. U zemljama s težom klimom, konzumacija mesa i životinjskih proizvoda nije samo dio kulture, nego je zabilježena negdje u genetskoj memoriji. Stoga će organizam ljudi iz njihovih sjevernih geografskih širina doživjeti ozbiljna preopterećenja tijekom prijelaza na vegetarijansku prehranu, a za to može biti i štetan i opasan. (Vidite, je li vegetarijanstvo moguće u Rusiji?

Posebno za womeninahomeoffice.com - Olga Farusy