Zašto ne kuhati vodu dvaput

Voda je jedna od najjedinstvenijih tvari u prirodi. To je potrebno čovjeku svaki dan. Važan čimbenik u njegovoj uporabi je čistoća i odsutnost štetnih nečistoća. Loša kvaliteta vode može biti izuzetno opasna za tijelo. Stoga se prije nanošenja obično filtrira, zamrzava ili kuha.

Što se događa s vodom pri kuhanju?

Svatko od nas uzavre vodu. Neki ga koriste kao piće, dodatno ga hladi. Najviše pivo čaja. Često se kaže da se voda ne može kuhati dvaput. Smatra se da takva tekućina postaje opasna za ljude. To se objašnjava činjenicom da čak i uz dugotrajno prvo grijanje, korisni elementi tragova se raspadaju. Tijekom drugog ključanja u vodi, navodno, ništa korisno ne ostaje.

U većini slučajeva ključanje je potrebno. Štetne bakterije mogu živjeti u vodi iz slavine. Umiru nakon 2-3 minute toplinske obrade. No, Važno je napomenuti da su neki opasni mikroorganizmi ne boji visoke temperature. U ovom slučaju, ključanje je nemoćno nositi se s problemom. Na taj način je nemoguće ukloniti soli teških metala iz vode.

Vjeruje se da voda ne može biti kuhana dva puta zbog činjenice da može postati "teška". Kemija je mit. Teška voda je gotovo nemoguće stvoriti kod kuće. To je težak proces. Na takav rezultat utječe samo dugogodišnje vrenje.

Osim toga, teška voda nije smrtonosna za ljude. Relativno se brzo izlučuje iz tijela.

Kvaliteta prokuhane vode može ovisiti o vrsti kotla. Mnogi ljudi ne kuhaju vodu dvaput u plastičnim kuhalima. Oni vjeruju da se reakcija odvija s plastikom. Zapravo, ako je polimer odobren za upotrebu kao materijal u kojem se voda zagrijava, onda je on siguran.

Štetno za zdravlje može uzrokovati visoko klorirana voda. Već pri prvom zagrijavanju reagira s plastikom. U tekućinu se ispuštaju različite opasne tvari. Mogu se pojaviti i pri ponovnom kuhanju. Stoga je vjerojatnije da problem nije u sekundarnom ključanju, nego u sastavu vode. Prije grijanja u električnom čajniku od plastike, mora se čuvati u staklenoj posudi.

Mogućnost štete od sekundarnog ključanja također može biti slučaj ako je kotao izrađen od nekvalitetnog materijala, kojem se dodaju plastifikatori. Te tvari čine plastiku manje krhkom. Tijekom grijanja počinju se isticali. Ispada da pijemo vodu ili čaj s dozom plastifikatora. Stoga, ne kupujte jeftine kineske uređaje. Trošak je izravan pokazatelj kvalitete plastike. Vijek trajanja kotlova od sigurnog materijala je 3 godine. Nakon toga bolje je zamijeniti novim.

Mit o opasnostima sekundarnog ključanja najvjerojatnije je povezan s opasnošću kipuće vode odmah iz slavine. Sadrži mnogo klora. On će sadržavati karcinogene tvari nakon prvog grijanja. Stoga se mora zaštititi voda već prije prvog vrenja. Opasnost od dvostruko prokuhane vode u cijelosti ovisi o sastavu.