Je li moguće i kako zamrznuti bugarski papar za cijelu zimu

Svježa bugarska paprika zimi - užitak. Tko ne voli jesti zelenilo i povrće na hladnoći? Samo na našim stolovima prisutni su uglavnom u konzerviranom obliku, dok postoji još jedan učinkovit način da ih se dugo čuva. Kako zamrznuti papar za zimu kako bi ga spasio najviše vitamina i ubuduće pripremiti ukusna i zdrava jela?

Načini zamrzavanja

Pitanje kako zamrznuti bugarski papar za zimu odlučuje se ovisno o tome što će od njega kuhati domaćica. Punjenje zahtijeva cijelo povrće koje dobro čuva svoj oblik. Ako planirate gulaš, gutljaj, juhu, komadiće, prstenje ili kriške.

Načelo zamrzavanja temelji se na maksimalnom očuvanju vitamina i hranjivih tvari u hrani. Međutim, za to treba ukloniti što više vlage, koja zamrzava i uništava strukturu ploda. Pripremljene paprike se temeljito osuše na ručniku ili obrišu.

Kvaliteta smrznute hrane ovisit će o kvaliteti smrznutog proizvoda. Paprike treba odabrati cjelinu, a ne pokvariti, bez udubljenja i ogrebotina. Tada će vas zimi moći zadovoljiti mirisom ljeta.

Kako zamrznuti papriku za cijelu zimu?

Smrzavanje cijelog povrća pogodno je za punjenje. Da biste to učinili, odaberite velike paprike, koje su prekrivene debelim kožama i nakon odmrzavanja, zadržite svoj izvorni izgled.

1. Plodovi moraju biti očišćeni od sjemena i pregrada, da bi se odvojilo stablo. Učinite ga boljim rukama, lagano pritiskajući na vrh povrća.
2. Dobro osušite paprike i osušite ih ubrusom ili ručnikom. Ne propustite ovu fazu pripreme, inače će papar izgubiti svoj izvorni izgled.
3. Stavite povrće jedno u drugo kako biste napravili "piramidu". Trebalo bi slobodno stajati u vrećici za zamrzavanje iu samom zamrzivaču.
4. Nakon nekoliko sati lagano protresite vrećicu - takva mjera će odvojiti plodove jedan od drugoga i spriječiti njihovo međusobno spajanje.

Ako razmišljate o tome kako zamrznuti papar za zimu za punjenje, slobodno se ponašajte po ovom receptu. Odmrzavanje povrća potrebno je na sobnoj temperaturi, ali za polaganje punjenja nije potrebno provesti potpuno odmrzavanje. Dovoljno je da se papar dovede u elastično stanje i već je moguće ispuniti ga. Punjene paprike staviti u lonac za pirjanje, dodati sjeckani luk i mrkvu i pirjati dok ne omekša.

Punjena paprika za zimu zamrznuta

Po želji možete zamrznuti već punjene plodove, koji se zatim uspješno zagrijavaju u tavi. To je vrlo djelotvorna metoda za one ljude koji žive u brzom ritmu.

sastojci:

• mljeveno meso ili meso - 0,5 kg;
• riža - 1/3 žlice;
• sol, začini;
• papar - 20 komada;
• žarulje - 2 kom.

Priprema:

1. Mljeveno meso možete kupiti u trgovini ili sami.
2. Sol sol i papar.
3. Lagano prokuhajte rižu i pomiješajte s mesom.
4. Operite paprike, očistite sjeme, osušite malo.
5. Punite rižu s mesom.
6. Presavijte vrećicu u 1 sloj i stavite u zamrzivač.
7. Kada se smrznu, možete dodati paprike u slučajnom redoslijedu i ponovno ih staviti u zamrzivač.

Ako se odlučite kuhati jelo od poluproizvoda, uzmite lonac i stavite smrznutu papriku u nju. Pre-izlagati ih na odmrzavanje nije potrebno, jer će i dalje kuhati u juhi. Kao umak, koristite sitno sjeckani luk, mrkvu, rajčicu, razrijeđenu malom količinom vode. Dok su gotovi, poluproizvodi se moraju kuhati 1 sat.

Zamrznuti povrće za zimu uopće nije teško. Kod pripreme proizvoda i paprika najvažnije je da ih dobro osušite, tako da višak vlage ne kristalizira pod utjecajem hladnoće. U zimi, uobičajena biljna pladanj će napraviti ukusnu i punu vitaminu.