Kako krastavac luk
Luk - vrlo zdrava biljka. Vrlo se često koristi u raznim jelima kako bi im dala poseban, pomalo grub okus i miris. Okus običnog svježeg luka je svima poznat od djetinjstva. A što ako ga pokušaš? Dobit ćete prekrasan dodatak jelima specifičnog začinskog i blago kiselog okusa..
Kako se konzervirati luk za salatu?
Za to vam je potrebna staklena posuda. Potrebno je staviti četiri glave luka, izrezati na kolutove. Prije nego što je luk u posudi, morate ga opeći kipućom vodom. Inače će luk biti gorak. Četiri žlice devet posto octa, jednu žličicu soli i jednu žlicu šećera stavite u jednu litru hladne prokuhane vode. Ulijte pripremljeni luk i ostavite dva sata na hladnom mjestu. U salatu se ovaj luk dodaje kao začin za vaš ukus.
Kiseli luk u octu
U početku je potrebno izrezati dva-tri luka na pola prstena. Zatim prelijte toplom prokuhanom vodom, dodajte 9% octene kiseline (jednu žlicu octa na pola litre vode), sol, šećer i mljeveni crni papar na okus. Sve to treba temeljito izmiješati i ohladiti trideset minuta. U ovom receptu, ocat se lako može zamijeniti sokom od jednog limuna. Ako je Vaš ukus dopušta, možete dodati različite zelenja po vašem ukusu.
Kiseli luk s repom
U staklenku stavite jedan kilogram luka, izrezati na kolutove, prethodno pregoreli kipućom vodom. Zatim u staklenku luk mora biti smješten narezane repe. Marinada pripremljena od vinskog octa i vode u omjeru jedan prema jedan. Biber i sol po želji. Nastala marinada sipati luk i repu i inzistirati na svemu na hladnom tijekom dana. Luk, ovako mariniran, može se poslužiti kao prilog mesu.
Pikantni ukiseljeni luk
Pola kilograma crvenog luka lupili smo i narezali na pola prstena. Zatim ga je potrebno opeći kipućom vodom i staviti u duboku keramičku posudu. Dodajte sitno sjeckani češnjak (tri karanfilića), korijander (četvrtina čajne žličice), crveni i crni papar na okus (moguće ga je zamijeniti s curryjem), granulirani šećer, u količini jedne čajne žličice i sol. Sve je to napuniti biljnim uljem, koje mora biti sto mililitara. Zatim razrijedite jednu žlicu 9% octa u čaši vode i dodajte otopinu u marinadu. Sve temeljito promiješajte i držite u hladnjaku sat vremena.
Kako ukiseljiti luka u gruzijskom?
Umutite četiri oljuštena luka u ključalu vodu tri minute. Zatim je potrebno ohladiti, izrezati na kolutove i staviti u keramičku posudu. Vinski ocat razrijeđen vodom u omjeru jedan na jedan. Po okusu dodajte sol i razne začine, kao što su karanfilić, korijander, lovorov list i cimet. Pripremljeni luk prelijte nastalom marinadom i inkubirajte u hladnjaku oko tri sata.
Azijski kiseli luk
Pola kilograma srednjih žarulja očistiti, zaliti kipućom vodom i staviti u posudu. Za marinadu, morate pomiješati pet žlica ružičastog vina s istom količinom votke ili sakea, dodati dvjesto mililitara rižinog octa i četiri žlice granuliranog šećera. Stavite smjesu na vatru i prokuhajte uz stalno miješanje. Prelijte luk marinade i zatvorite posudu s poklopcem. Nakon što čekate da se posuda ohladi, stavite je u hladnjak i ostavite je tamo jedan sat.
Odaberite recept po svom ukusu i zapamtite da sami možete eksperimentirati s ovim jelom. Marinirani luk nisu samo ukusni i ukusni dodaci raznim mesnim i ribljim jelima, već i salatama. Ovo je ukusna i zdrava izvorna poslastica.
Bon appetit!