Kako kuhati deverika u pećnici

Odavno je poznato da je riba vrlo korisna. Ali koristi se može dobiti od svježe ribe, a ne od smrznutog filea kupljenog u trgovini, jer je vrlo teško utvrditi njegov rok trajanja.

Na primjer, možete kupiti živu deve i kuhati je kod kuće. Iako je riba vrlo riba, meso ima divan okus. Najbolje je ispeći ovaj proizvod u pećnici ili kuhati s začinima i povrćem. Meso ovog proizvoda, pečeno u pećnici, zadržava sva korisna svojstva.

Pržina pečena u pećnici s rajčicama

sastojci:

• biljno ulje - 50 g
• rajčica - 0,5 kg
• deverika - 0,5 kg
• luk - 1 glava
• mljeveni papar, sol, peršin - po želji
• limun - 1 kom. (Mala)

Priprema:

• Riblje crijevo, očistite ljuske, operite i osušite, a zatim utrljajte solju i paprom.
• Operite rajčice, usitnite u krug.
• Luk sitno nasjeckajte, iscedite sok od limuna.
• Položite foliju na posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem, stavite komad rajčice i peršin na vrh, ponovno stavite pripremljenu polovicu, a zatim preostale rajčice.
• Vratite foliju natrag u pećnicu. Ovo jelo se peče 25-30 minuta.
• Na strani možete kuhati krumpir.

Pirinač, pečen u pećnici, u žurbi

sastojci:

• luk - 3 kom.
• deverika - 1 kom.
• peršin, kopar, mljeveni crni papar, sol - po želji

Priprema:

1. Leukuša je očišćena, očišćena, oprana, ako je unutra kavijar, zatim je uklonite i ostavite po strani, škrge također treba ukloniti.
2. Zatim na korpusu trebate napraviti rezove (na repu i hrptu) nakon 5 mm.
3. Nakon što se trup mora protrljati solju i paprom (izvana i iznutra), ako postoji kavijar - mora se i soliti i staviti natrag u trup.
4. Unutar orade također treba staviti luk, prethodno nasjeckani prsten, kopar i peršin.
5. Rubove trupa kombinirajte s drvenim čačkalicama i stavite na lim za pečenje, prethodno nauljen biljnim uljem. Posudu pecite 40 minuta u pećnici na 150 ° C.
6. Nakon tog vremena jelo se može pomaknuti na tanjur i poslužiti, ali najprije morate izvaditi jaja, luk i zelenilo. Potonji se mogu baciti, ali kavijar se može poslužiti na stolu zajedno s lukom.

Pečene pečene komade

sastojci:

• brašna - 4 žlice.
• dekoltea - 1 kg
• maslac - 4 žlice. l.
• mljeveni crni papar, sol - po želji
• mlijeko - 125 ml
• peršin - po želji
• biljno ulje - po želji

Priprema:

1. Operite trup, napravite rez duž sljemena i izrežite ga na komade srednje veličine.
2. Ulijte mlijeko u šalicu, a zatim otopite sol u njoj. U mlijeku nakon toga namočite komade od 15 godina.
3. Tada komada ribe treba kotrljati u brašno i staviti ih u tavi s biljnim uljem, preliti preko rastopljenog maslaca i staviti u pećnicu, zagrijanu.
4. Posudu pecite 15 minuta, nakon kuhanja stavite sve na tanjur i ukrasite peršinom na vrhu.

Pržite u pećnici s krumpiromi kiselo vrhnje

Ova se riba ne može samo peći u pećnici zasebno, već peći s prilogom, primjerice - s krumpirom.

sastojci:

• deverika - 0,5 kg
• krumpir - 3 kom.
• brašna - 2 žlice. l.
• vrhnje - 30 g
• sol - na okus

Priprema:

1. Ogulite i operite trup, izrežite na kriške, zatim ih posolite i uvalite u brašno.
2. Ogulite krumpir i operite ga, izrežite na kockice.
3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite ribu tamo, stavite krumpir na vrh.
4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite posudu za pečenje s pilom za 25 minuta.
5. Zatim uklonite posudu, prelijte kiselo vrhnje i vratite se u pećnicu još 15 minuta.
6. Prije posluživanja pospite limunovim sokom.

Pečena punjena pečena u pećnici

Prekrasan ukras stola biti će takvo jelo kao punjena pečena. Prilikom pripreme nije potrebno ulagati ogromne napore, ali jelo će zadovoljiti ne samo svojim izgledom, nego i okusom!

sastojci:

• luk - 4 kom.
• masline - 60 g
• maslac - 15 g
• biljno ulje
• sol - na okus
• lovorov list - na okus
• dekoltea - 1 kg
• češnjak - 3 klinčića
• limun - 1 kom.
• mljeveni crni papar - po želji
• vrhnje ili kiselo vrhnje - 70 g

Priprema:

1. Ogulite ribu, izvadite iznutrice i peraje, dobro isperite, napravite križić na trupu, zatim izvucite male kosti, posolite trup. Pospite limunov sok iznutra i izvana i utrljajte crnim paprom.
2. Zatim ribu treba napuniti sljedećim proizvodima: luk narežite na sitno i pola dijela stavite u ribu, a zatim sitno sjeckani peršin, malo limunove korice, maslac i narezane masline.
3. Ostatak luka treba pomiješati s biljnim uljem, posoliti, dodati češnjak i staviti na posudu za pečenje.
4. Stavite pripremljenu polovicu na vrh smjese, namažite biljnim uljem, pokrijte folijom i pecite u pećnici 5 minuta na niskoj temperaturi, a zatim uklonite foliju.
5. Orad treba podmazati biljnim uljem i peći još 15 minuta, ali temperaturu treba malo povećati.
6. Gotova riba može biti ukrašena kriškama naranče ili jabuke.

Orama punjena kašom od heljde u pećnici

sastojci:

• dekoltea - 2 kg
• biljno ulje - 1 tbsp. l.
• suha heljda - 1 šalica
• luk - 2 glave
• maslac - 70 g
• kokošja jaja - 3 kom.
• sušeni gljiva u prahu - 1 tbsp. l.
• sol, mljeveni crni papar - po želji

Priprema:

1. Od suhe heljde trebate prokuhati krhku heljdinu kašu i dodati prah od gljiva.
2. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne zakuhate, pomiješajte s heljdinom kašom, dodajte 50 g mekog maslaca.
3. Kuhajte kokošja jaja i nasjeckajte, a zatim ih dodajte u kašu s lukom.
4. Nakon mješavine, papar, sol i ohladi.
5. Ribu očistite i utrosite preko glave kako ne biste rezali trup. Zatim isperite i osušite, osobito unutra. Nakon toga, mora se soliti i papar.
6. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Napunite kašu trupa, ali ne jako čvrsto. Trbuh se može spajati koncem ili drvenim čačkalicama.
7. Papir za pečenje stavite na posudu za pečenje, namažite i zatim sipajte mrvice kruha.
8. Vrh punjene trupla, sipajte vrh rastopljenim maslacem i stavite sve u pećnicu na 15 minuta.
9. Nakon zagrijavanja na 160 ° C i pečenja još 30 minuta. Kao prilog prilozite sirovo povrce.

Punjena deverika sa slaninom u pećnici

sastojci:

1. deverika - 1,5 kg
2. slana slanina - 100 g
3. češnjak - 1 glava
4. Kopar i peršin
5. brašno
6. biljno ulje

Priprema:

• Orama čista od iznutrica i ljusaka. Na poleđini napravite posjekotine, posolite.
• Slaninu dobro isjeckati, nasjeckati češnjak, sitno nasjeckati lišće kopra i peršina i promiješati.
• Dobivena smjesa punjena trupla ribe.
• Nakon što je potrebno uvaljati u brašno, pržiti u kipućem biljnom ulju, a zatim staviti u pećnicu dok kuhana jela.

Riba je izvrsna zamjena za meso, a pečena deverika je izvrstan ukras za svaki stol, ne samo svakodnevni, već i svečani!