Kako napraviti bujni omlet

Omlet je jela francuske kuhinje koja će biti idealna opcija za brz i ukusan doručak. Priprema se uglavnom od tučenih jaja, pržena u tavi. U ovom francuskom omletu nije uobičajeno dodavati ništa osim jaja, a prži se isključivo na maslacu. U ruskoj kuhinji, omlet se priprema uz dodatak raznih sastojaka.

Mnoge domaćice se pitaju - kako napraviti omlet paperjast? Da biste to učinili, postoje neki trikovi i tajne.

Omlet bujan u tavi

sastojci:

• Jaja - 4 kom.
• Mlijeko - 4 žlice.
• Brašno - 4 žličice.
• Sol i začini - po želji
• Maslac - za prženje

Priprema:

1. Razlomite jaja u čistu duboku zdjelu, dodajte sol i omiljene začine.
2. Prelijte mlijekom preko jaja, dodajte brašno. Po želji možete koristiti brašno pomiješano s škrobom. Vjeruje se da će škrob još više nadmašiti omlet.
3. Sada, možete pažljivo pobijediti jaja s drugim sastojcima. Smjesa mora biti homogena, sjajna, bez grudica i beznačajnih mjehurića.
4. Zagrijte maslac u tavi, nauljite zidove, ulijte mješavinu tučenog jaja i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
5. Temeljito pržite omlet sa svih strana.
6. Prolijte bujni omlet na tanjur, pospite nasjeckanim zelenilom i poslužite na stolu.

Omlet "Frittata"

sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Mozzarella sir - 50 g
• Tjestenina - 3 žlice.
• Šunka - 70 g
• Češnjak - 3 klinčića
• Origano, sol, mljeveni bijeli papar - po želji
• Zeleni po ukusu
• Maslinovo ulje

Priprema:

1. U čistoj i dubokoj zdjeli, tucite jaja solju i začinima.
2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, ulijte jaja i stavite na štednjak.
3. Dok se omlet kuha, pripremite punjenje: narežite sir, izrežite pršut, prođite češnjak kroz prešu i pomiješajte sastojke s pastom.
4. Čim donji sloj omleta zgrabi, raširite nadjev nad površinom omleta.
5. Stavite tavu s omletom u vruću pećnicu i ostavite 5 - 7 minuta.
6. Spremni fritattu poslužuju se vrući, posuti nasjeckanim zelenilom.

U pećnici ispeći omlet s biljem

sastojci:

• Jaja - 4 kom.
• Mlijeko - 4 žlice.
• Sir - 150 g
• Brokula - 200 g
• Češnjak - 2 klinčića
• Zeleni po ukusu
• Sol - po ukusu
• maslac

Priprema:

1. Posudu za pečenje namažite maslacem i utrljajte češnjakom.
2. Brokoli kuha dok polovina ne skuha u slanoj vodi, savije se u cjedilo i podijeli na cvjetove. Stavite brokulu u obrazac.
3. U zasebnoj zdjeli razbijte jaja, odvojite bijele od žumanjka. Pobijedite bjelanjke u jakoj pjeni, soli na okus.
4. Žumanjke umiješajte umutiti, ulijte u mlijeko. Kombinirajte smjesu proteina i žumanjka, pomiješajte.
5. Sirevi se naribaju na krupnijem ribežu, većinu se prelije na smjesu od jaja, ostavljajući malo do vrha.
6. Nasjeckajte zelje i dodajte u smjesu od jaja. Izlijte smjesu u formu na vrhu brokule, pospite preostalim sirom, pokrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva pola sata.
7. Kad se omlet ispeče i pokrije koricom, pažljivo je uklonite i izrežite na kriške. Za bujni omlet može poslužiti povrće salata.

Bujni omlet, kao u školi: kuhanje

sastojci:

• Jaja - 5 kom.
• Mlijeko - 500 ml
• Sol - po ukusu
• Maslac - za prženje

Priprema:

1. Razbijte jaja u duboku zdjelu, probijte žumanjke i istresite smjesu dok ne postane glatka.
2. Razmažite smjesu za jaja vilicom. Ulijte mlijeko u jaja, posolite i nastavite udarati.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite maslacem i ulijte u nju.
4. Stavite obrazac s omletom u pećnicu i kuhajte 15 minuta.
5. Gotovi omlet ispostavlja vrlo bujne, služi ga, zalijeva rastopljenim maslacem i reže na porcije.

Vrući bujni omlet izvrsno je i brzo jelo za obilan doručak. Može se kuhati samo od tučenih jaja i dodati zelenilo, krutone, slaninu, paprike i druge ukusne dodatke. Možete napraviti slatki omlet dodavanjem džema, džema, voća ili bobica. Možete poslužiti biljne salate, zeleni grašak, perje od luka ili krutone u uobičajeni omlet. Slijedite savjete i kuhat ćete ukusan, i što je najvažnije, bujni omlet!