Kako napraviti kakao

Kakao je ukusno i zdravo piće koje ujutro okrepljuje ne manje od kave. Izvrstan je antidepresiv, poboljšava raspoloženje i tonove. Kakao je hranjiv, sadrži mnogo biljnih masti, vitamina i minerala. Uz klasične recepte za pripremu napitka, svima poznati, postoje i originalni načini kuhanja kakaoa. Na primjer, s ljutom paprikom, koju će ljubitelji začina sigurno voljeti.

Kako kuhati kakao?

Kakao ima osebujan gorak okus koji neki ljudi možda ne vole. No, uz pravilnu pripremu pića, moguće je postići skladnu kombinaciju snage i arome kakaoa. A da biste uklonili višak gorčine, možete dodati šećer, med ili sirup fruktoze.

Da biste napravili piće, kupite samo puder thatca koji ne sadrži tuđe dodatke i punila. Ne preporuča se kupiti kakao označen "instant" na pakiranju. Takav prah neće napraviti pun i ukusan napitak.

Često se u pripremi kakaa formiraju grudice, ili se prah lijepi u lonac. Da bi se to spriječilo, dodajte kakao samo toploj vodi ili mlijeku i stalno miješajte tijekom kuhanja.

Jednostavan recept

Osnovni recept za kakao na bazi vode pogodan je za ljude koji ne vole mlijeko ili su alergični na njega.

sastojci:

1. Kakao u prahu - 2 žličice.
2. Šećer - 2 žličice.
3. Voda - 2 žlice.
4. Začini (kardamom i vanilija) - po želji

Priprema:

• U maloj loncu za pirjanje uliti 2 žlice. hladna pročišćena voda i pirjati na laganoj vatri.
• Kakao prah pažljivo utrljajte sa šećerom. Dodajte nekoliko žlica tople vode, promiješajte.
• Kašu stavite u kipuću vodu i kuhajte 3-5 minuta. Dodajte začine na kraju kuhanja.

Klasični recept s mlijekom

sastojci:

1. Mlijeko - 500 ml
2. Šećer - 2 žlice. l.
3. Kakao prah - 1 tbsp. l.

Priprema:

• Ulijte mlijeko u mali lonac i zagrijte ga.
• Ulijte kakao u šalicu, dodajte šećer i pažljivo utrljajte smjesu kako biste izbjegli nakupljanje.
• Dodajte 2-3 žlice. l. toplo mlijeko iz lonca za pirjanje, promiješajte dok ne postane glatko.
• Rezultirajuću masu pošaljite natrag u lonac s mlijekom. Zagrijte i kuhajte nekoliko minuta na vrlo malom plamenu, stalno miješajući.
• U kipuće piće može se dodati piće malo vanilije ili kardamoma.

Kakao s đumbirom orijentalnim

sastojci:

1. Kakao u prahu - 2 žličice.
2. Šećer - 2 žličice.
3. Mlijeko - 1 tbsp.
4. Svježi đumbir - 1 cm (ili. Tsp. Ground)
5. Gorka čokolada - 1 komad

Priprema:

• Narežite svježi đumbir i stavite u lonac. Ulijte mlijeko, prokuhajte preko vrlo male vatre.
• Čim se na mlijeku počne pojavljivati ​​mlijeko, uklonite ga iz vrućine i naprezanja. Ne zaboravite ukloniti đumbir: nećemo ga više trebati.
• U zasebnoj zdjeli, pažljivo utrljajte kakao sa šećerom.
• Ponovo procijedite mlijeko u lonac za pirjanje i polako upalite vatru.
• Dodajte kakao sa šećerom, kuhajte 3-5 minuta. Izlijte gotov napitak u šalice i ukrasite ribanom tamnom čokoladom.

Kakao piti s kiselim vrhnjem i začinima

sastojci:

1. Kakao u prahu - 50 g
2. Maslac - 20 g
3. Kiselo vrhnje (mast) - 5 žlice. l.
4. Šećer od granulata - 100 g
5. Začini (vanilija, kardamom, cimet) - po ukusu
6. Šafran - 2-3 vene

Priprema:

• Stavite kiselo vrhnje i maslac u malu lonac za pirjanje, zavrijte, ali nemojte kuhati.
• Maskirajte kakao sa šećerom. Nastala masovna smjesa u tankom mlazu, ulazi u tavu s kiselim vrhnjem.
• Kuhajte piće, stalno miješajući, dok se ne zgusne. Na kraju kuhanja dodajte šafran.
• Uklonite kakao s tanjura, dodajte vaniliju, cimet i kardamom.

Kakao s vrućom paprikom i vanilijom

Ključni sastojak ovog pića je vruća crvena paprika. Ako vam se ne sviđa začin, možete ga dodati malo. Također, za pripremu kakaoa u ovom receptu, preporučuje se uporaba vanilije, a ne pakiranog vanilinog ili vanilinog šećera.

sastojci:

1. Mlijeko - 2 žlice.
2. Ljuta paprika - 1 kom.
3. Ground cimet - 1 tsp.
4. Vanilija - ½ pod
5. Kakao u prahu - 3 žlice. l.

Priprema:

• Operite chili paprike, uklonite stabljiku i sjeme. Odrežite mahunu na 2 komada.
• Ulijte mlijeko u lonac s debelim dnom, dodajte papar, cimet i vanilu. Zagrijte smjesu i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri 5 minuta.
• Složite kakao u prahu s toplom vodom u homogenu kašu bez grudica i nježno je stavite u mlijeko.
• Kuhajte piće još 2-3 minute, izvadite iz vrućine i odmah se istresite. Prije posluživanja, prelijte kakao u šalice i ukrasite ga naribanom gorkom čokoladom.

Kakao s sljezovima: značajke kuhanja

Marshmallow je bombon poput marshmallow ili marshmallow. Pripremite ih od želatine, šećera, dekstroze i okusa. Sve to je tučeno sve do stvaranja guste tvari, konzistencije spužve. Za razliku od marshmallowa, u maršmalovima nema jabuke i bjelanjaka.

Ta se delikatesa pojavila u SAD-u 1950-ih, izvorno je pripremljena od medicinskog althea. Iz njegovog korijena u proizvodnom procesu nastala je bijela željezna masa. Kasnije je ljekovita biljka zamijenjena škrobom i želatinom. Marshmallow se također naziva "mali marshmallows". Mogu se staviti ne samo u kakao, već ih i ukrasiti raznim desertima, slatkim salatama i kolačima.

sastojci:

1. Mlijeko - 250 ml
2. Voda - 50 ml
3. Kakao u prahu - 2 žličice.
4. Šećer (ili med) - 2 žličice.
5. Cimet - 1/2 žličice.
6. Muškatni orah - na vrhu noža
7. bijeli slez

Priprema:

• Ulijte mlijeko u lonac s debelim dnom, stavite ga na sporu vatru i prokuhajte.
• U odvojenom spremniku pomiješajte kakao u prahu, šećer i začine. Dodajte nekoliko žlica toplog mlijeka kako biste napravili homogenu kašu. Pažljivo utrljajte oblikovane grudice.
• Dodajte ovu smjesu vrelom mlijeku i dobro promiješajte. Napravite srednje topline i pričekajte da piće prokuha.
• Zatim smanjite toplinu na minimum i prokuhajte piće još 5 minuta. Pjena, koja se stvara tijekom procesa kuhanja, odisat će mirisom začina.
• Izvadite kakao iz peći, sipajte u šalice. Dodajte marshmallows u svaku šalicu.

Neobična kakao u pećnici

sastojci:

1. Gotovi čokoladni umak - 1 žličica.
2. Mlijeko - 200 ml
3. Sljez - 10 g
4. Kakao u prahu - 2 žličice.
5. Tamna čokolada - 2 komada

Priprema:

• Ulijte mlijeko u malu tavu s debelim dnom, stavite malu vatru i prokuhajte.
• U odvojenoj posudi utrljati kakao prah s malom količinom mlijeka. Pound tako da nema kvržica.
• Izlijte smjesu u kipuće mlijeko, dodajte čokoladu.
• Ulijte piće u vatrostalne šalice, stavite marshmallows na vrh.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispečite kakao dok se marshmallows ne pretvori u ružičastu boju.
• Prije posluživanja ulijte kakao čokoladni sirup.

Kakao je divno piće, ali ako ga kuhate s mlijekom i šećerom, to može biti prilično visoko u kalorijama. Za razliku od kave, upotreba kakaoa je dopuštena čak i maloj djeci. Za dječju hranu bolje je pripremiti slabo piće s mlijekom i medom.