Kuhanje svježeg sira kod kuće

Sir je vrlo koristan proizvod, nadmašuje sve mliječne proizvode u količini proteina. Voćni sir kao hranu bogatu proteinima konzumiraju sportaši, kao i ljudi tijekom razdoblja oporavka nakon tretmana. Sir je vrlo koristan za djecu i odrasle..

No, često se događa da ne vjerujemo siru koji se prodaje u trgovinama. I kupiti selo nije moguće - ne prodaje se ni u blizini. U ovom slučaju, možete skuhati svježi sir sami, kod kuće. Postoji mnogo opcija. Najlakši način je napraviti skute iz kiselog mlijeka..

Sastav svježeg sira

Za izradu 0,5 kg svježeg sira trebat će vam:

1. 2 litre prirodnog mlijeka;
2. 2 žlice. l. kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
3. ili umjesto dva prethodna sastojka, kiselo mlijeko (2 litre).

Kuhanje domaćeg svježeg sira

• Sipajte prirodno mlijeko u mali lonac, pokrijte poklopcem i ostavite da se kiselo tijekom 24 sata.
• Da biste ubrzali ovaj proces, dodajte dvije žlice kiselog vrhnja.
• Ako već imate kiselo mlijeko, ova pripremna faza nestaje.
• Zatim posudu s kiselim mlijekom stavite u posudu koja je veće veličine. Ulijte u nju vodu i postavite je na usporenu vatru.
• Čim voda u većoj posudi zavri, izvadite tavu s kiselim mlijekom iz peći. Mlijeko se treba sklupčati. Hlađenje.

• Stavite čistu gazu u cjedilo ili cjedilo. Raširite joj mlijeko. Otpadna tekućina teče kroz gazu i sito ili cjedilo. A u gazi postoji jedan svježi sir. Postat će malo vodenasto. Da bi bila gušća, trebate zatvoriti skut s gazom i na njega staviti teški predmet. On će istisnuti preostalu sirutku.
• Usput, možete piti sirutku, to je izvrsna dijeta piće.

Sir je čist proizvod jer se proizvodi od izvornog mlijeka. Može se jesti slano ili slatko. Možete dodati kiselo vrhnje, vrhnje, med ili džem, kao i svježe bobice. Domaći sir dobro je koristiti za izradu kolača i kao punjenje za domaće pečenje.

Bon appetit!

Pogledajte i:Što kuhati od svježeg sira?

Posebno za womeninahomeoffice.com.ru - Margot