Natječajna salata od lignja

Lignje su morski proizvodi i stoga su neprocjenjivi izvori mnogih korisnih tvari. Osim toga, plodovi mora imaju ugodan okus, idealno u kombinaciji s mnogim sastojcima. Za salatu, lignje mogu biti kuhane cijele trupove ili izrezati na trake i kuhati, ili dodati u jelo u sirovom obliku.

Način obrade, zajedno s drugim umakom može drastično promijeniti zvuk okusa. Preporučuje se da se začini koriste umjereno (ili bez njih uopće) kako bi se očuvao okus morskih plodova.

Salata od rakova s ​​lignjama ima jednostavan recept i lakoću pripreme. A najdelikatniji okus jela savršeno će se uklopiti u jelovnik blagdanskog stola, oduševit će i prave gurmane.

Sastojci za salatu s lignjama:

1. svježe lignje - 500 g;
2. pileće jaje - 4-5 kom.
3. štapići za rakove - 240 g;
4. šunka - 300 g;
5. svježi peršin - 1 hrpa;
6. majoneza - po želji;
7. sol, papar po želji.

Način kuhanja salate s lignjama

• Lignje je potrebno očistiti, isprati, staviti u lonac za pirjanje i dodati hladnom vodom. Posudu stavite na veliki požar (zavrnite ga nakon kuhanja), prokuhajte oko 3 minute. Kuhana lignja stavljena u cjedilo za sav višak tekućine je nestala. Ohladite i narežite na tanke slamke dužine 3-5 cm (može biti i dulje).
• Rakovice i jaja se režu u male kocke (ili pruge). Šunka izrezati na trake. Peršun sjeckan. Svi sastojci se nježno miješaju kako bi se očuvala cjelovitost jaja, nasolila na vrhu i papar okusio. Tada možete napuniti majonezom.

Jelo dobro pristaje uz pire krumpir, salate od rajčica i druge plodove mora.

Bon appetit!