Pileći želudci u kiseloj kremi

Mnoge kućanice ne vole kuhati iznutrice, s obzirom da je potrebno puno vremena, a često se ispostavi da su oštre. A uzalud, pileći želuci su zdravo i ukusno jelo, ako su, naravno, dobro kuhani. Pileći želudci u kiseloj kremi posebno su ukusni i nježni, a mogu se kuhati pojedinačno ili s raznim povrćem i gljivama.

Pileći želudci pirjani u pavlaci

Na pripremu iznutrica za ovaj recept trošite 1,5-2 sata, sve ovisi o kvaliteti piletina. Da biste jelu dali pikantni okus, možete dodati rajčice, paprike ili mrkvu. Općenito, nemojte se bojati eksperimentiranja, jer se komore pilića kombiniraju s mnogo proizvoda.

sastojci:

• komore od pilića - 400 g;
• 1 luk;
• 100-150 g kiselog vrhnja;
• mješavina paprike i soli;
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Kako bi pileći želudci bili mekani, potrebno ih je temeljito očistiti i isprati tekućom vodom.
2. Sada mora iznutrica prokuhati. Napunite ih vodom i pričekajte da proključa, a zatim uklonite pjenu i kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Ne zaboravite da s vremena na vrijeme treba ukloniti pjenu.
3. Gotove želuce stavite u tanjur i ohladite. U međuvremenu pripremite luk: ogulite ga i izrežite.
4. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i pređite luk. Nije neophodno da se priprema, čekamo da luk postane malo proziran.
5. Određuju se sitne trake, tako da one postaju mekše.
6. Ventricles širiti u tavi, pomiješati s lukom i preliti toplom vodom (kipuće vode). Uvjerite se da tekućina u potpunosti prekriva iznutrice. Naš je zadatak ugasiti želudac sve dok sva voda ne ispari. Voda se može dodati u malim obrocima u procesu gašenja - sve ovisi o stupnju spremnosti nusproizvoda. U ovoj fazi jelo treba začiniti solju i mješavinom paprike, po želji možete dodati lovor.
7. Čim se sva tekućina ispari, u posudu stavite kiselo vrhnje i pomiješajte sve sastojke. Zapušite komore u kremi 5-7 minuta i uklonite iz topline. Naše jelo je spremno. Može se poslužiti s bilo kojim prilogom.

Odmor s krumpirom

Ako želite dobiti punopravno glavno jelo, kuhajte pileće želudce s krumpirom. Takvo jelo zadovoljit će i najizbirljivijeg gurmana.

sastojci:

• komore pilića - 0,5 kg;
• 2 luka;
• krumpir - 0,5 kg;
• 2-3 klinčića češnjaka;
• 2-3 čl. l. kiselo vrhnje;
• biljno ulje;
• mješavina soli i papra.

Priprema:

1. Pripremite piletinu: čistite, operite pod tekućom vodom i kuhajte pola sata.
2. Luk ogulite i izrežite na kolutove, a zatim pržite u biljnom ulju 3-5 minuta.
3. Nakon isteka dodijeljenog vremena, proširene komore na kockice rasporedimo u posudu i napunimo vodom. Pirjajte dok ne skuhate iznutrice. Pazite da u posudi nema viška tekućine. Posudu treba lagano posoliti i začiniti mješavinom paprike.
4. Dok se komore kuhaju, ogulite i narežite krumpire u male kockice, lagano dodajte malo soli odozgo.
5. Mi uzeti paket, dizajniran za pečenje, i položiti krumpir u njemu, a zatim komore, pirjana s lukom. Dodajte kiselo vrhnje i iscijedite češanj češnjaka. Dobro vezan paket.
6. Pečemo u pećnici na temperaturnom pragu od 200 stupnjeva 45-50 minuta. Gotovo jelo može biti posuto biljem.

Peći želudac gljivama

Pileći iznutrice i gljive čine vrlo ukusnu pečenu pečenu u pećnici s kiselim vrhnjem. Gljive moraju uzimati svježe, najbolje ukusne gljive.

sastojci:

• 700 g pilećih želudaca;
• 700 grama krumpira;
• 500 g svježih šampinjona;
• 1 luk;
• 1 mrkvu;
• 4-5 čl. l. kiselo vrhnje;
• pileća juha ili prokuhana voda;
• lovački listovi;
• biljno ulje;
• mješavina začina i soli.

Priprema:

1. Očistite i operite nusproizvode, izrezane na male trake.
2. Krumpir je oguljen i narezan.
3. Na biljnom ulju pržite iznutrice 5 minuta i dodajte krumpir. Kuhajte 10 minuta i prebacite u zasebnu posudu.
4. Sada morate pržiti gljive s lukom.
5. U posude za kuhanje stavite pileće želudce s krumpirom, a gljive na vrh. Ogulite mrkvu i izrežite u krug, dodajte u lonac. Pomiješajte kiselo vrhnje s bujonom ili vodom i ulijte u posudu tako da tekućina u potpunosti prekrije sve sastojke. Dodajte mješavinu začina, soli, lovora.
6. Pokrijte posudu s poklopcem i pecite posudu u pećnici oko sat vremena na temperaturnom pragu od 180-200 stupnjeva. Pospite gotovu pečenu zelje.

Kuhanje u laganom štednjaku

Mnoge domaćice već ne zamišljaju ni kuhanje jela bez kuhinjskog pomoćnika - sporog štednjaka. Pileći želudci u laganom štednjaku su vrlo nježni i ukusni.

sastojci:

• komore pilića - 700 g;
• 1 srednja mrkva;
• 1 luk;
• 200 g kiselog vrhnja;
• biljno ulje;
• sol i papar.

Priprema:

1. Očistimo nusproizvode, operemo ih i izrežemo. Povrće također treba oguliti, oprati, luk - vrlo sitno sjeckati i mrkvu - naribati.
2. Način "Gašenje" razotkrivamo na višenamjenskom aparatu 2 sata. Ulijte malo biljnog ulja u zdjelu s višenamjenskim posudama i stavite iznutrice. Zatvorite poklopac i pržite, povremeno miješajući, 10-15 minuta.
3. Mi stavljamo povrće u iznutrice. Umiješajte kiselo vrhnje s vodom i sipajte multicookers u zdjelu tako da tekućina pokriva sve sastojke. Dodajte sol i papar, promiješajte i ostavite da se priprema do kraja programa.
4. Na zvučnom signalu jelo je spremno. Ako su komore oštre, možete dodati malo više vremena (15-20 minuta) i ugasiti ih.

Mogućnosti za kuhanje komaraca pilića su mnoge. Na primjer, možete ih ispeći s heljdom ili napraviti ukusni pilaf s iznutricama. Nadamo se da će vam naši recepti pomoći u izradi vlastitog kulinarskog remek-djela i ugoditi Vašem kućanstvu uz srdačnu večeru. Kuhajte sa zadovoljstvom!