Recepti juha od mlijeka s rezancima za djecu

Od djetinjstva smo voljeli okus izvrsne i delikatne mliječne juhe s rezancima. Ovo je jelo po prvi put pripremljeno u starom Rimu. Za vrijeme rata, katolici su zajedno s protestantima na večeri kušali juhu od mlijeka i na kraju je postala simbol pomirenja. Što je bolje odabrati recept, tako da juha od tjestenine s rezancima je mirisna i ukusna, mi ćemo vam reći u našem članku.

Kulinarski savjeti i tajne

Mnoge domaćice se žale da ne mogu kuhati ukusnu, mirisnu, nježnu i hranjivu mliječnu juhu s tjesteninom. To je zbog činjenice da je vermicelli kuhana mekana, mlijeko gori, a konzistencija prvog jela je poput kaše. Iskusni kuhari rado će podijeliti svoje tajne i osnovne trikove izrade juhe od mlijeka.

Dakle, ako želite da vaše jelo postane pravo remek-djelo i da sva kućanstva imaju okus, pročitajte savjete iskusnih kuhara i domaćica:

• za kuhanje juha koristite samo cijelo svježe kravlje mlijeko;
• tako da mlijeko ne gori, morate kuhati takvu juhu u spremniku s debelim zidovima i dnom;
• za pripremu dijetne juhe, mlijeko se razrijedi pročišćenom vodom u jednakim omjerima;
• bilo koji makaroni prikladni su za proizvodnju juhe od mlijeka, ali najbolje je dati prednost proizvodima od sorti tvrde pšenice;
• špagete ili paučne mreže treba kuhati nekoliko minuta, a ako ih probavite, dobit ćete običnu kašu s mlijekom;
• Pre-rezanci se mogu kuhati u običnoj vodi, a zatim dodati mliječni proizvod;
• Vermicelli se ne smije kuhati: može se napuniti vodom i ostaviti 12-15 sati. Za to vrijeme tjestenina će upiti vodu i dobiti željenu konzistenciju.

Jednostavan recept za juhu od mlijeka s tjesteninom

Mliječna juha s tjesteninom kao i djeca i odrasli. Pedijatri savjetuju uvođenje juha na mliječnoj bazi u prehrani beba od 1. godine života. Ako odlučite kuhati takvu juhu za svoju mrvicu, onda ne pokušavajte pronaći recept koji će ukazati na točnu količinu sastojaka. Osobitost jednostavnog recepta za juhu od mlijeka je da sve sastojke stavljate isključivo na okus.

sastojci:

• punomasno mlijeko;
• granulirani šećer;
• vermicelli od durum pšenice;
• kuhinjska sol;
• maslac.

Priprema:

1. Ulijte pročišćenu vodu u posudu i stavite je na umjerenu toplinu.
2. Nakon kuhanja lagano posolite vodu i stavite rezance. Ako koristite špagete, onda ih možete potpuno zdrobiti ili staviti u posudu.
3. Kuhajte tjesteninu uz umjerenu toplinu dok se ne skuha, zatim stavite u cjedilo i temeljito isperite.
4. Prelijte cijelo ohlađeno mlijeko u poseban spremnik i stavite ga na štednjak.
5. Preko srednje jačine, prokuhajte mlijeko, a zatim dodajte sol i granulirani šećer kako bi odgovarao vašim ukusima.
6. Stavite gotov vermicelli u lonac za pirjanje i sve lagano promiješajte.
7. Kuhanu juhu prelijte na tanjure i dodajte omekšani maslac ili ghee.

Kuhanje ukusne juhe za djecu

Dogodilo se da se juha, kuhana na mliječnoj bazi, smatra dječjim jelom. Vrlo je zdrava, hranjiva i bogata kalorijama. Ako vaše dijete nevoljko jede juhu od mlijeka, možete dodati komadiće voća ili kandirano voće. Šareni sastojci u juhi očarat će dijete, a on će rado okusiti tako slatku poslasticu.

sastojci:

• cijelo kravlje mlijeko s velikim postotkom masti - 1 l;
• tjestenina - 50-100 g;
• maslac;
• šećer - 1 tbsp. l.
• mali prstohvat soli.

Priprema:

1. Ulijte ohlađeno punomasno mlijeko u poseban kontejner debelih stijenki i stavite ga na štednjak.
2. Na umjerenoj vrućini, prokuhajte mlijeko i stalno ga miješajte.
3. Čim kipi mlijeko, u posudu dodajte kuhinjsku sol i granulirani šećer.
4. Sve sastojke dobro izmiješajte.
5. Skuhanu vermiceli stavite u posudu s kipućim mlijekom.
6. Kuhajte juhu 25 minuta na laganoj vatri.
7. Gotova juha od mlijeka ostavite na štednjaku.
8. Zatim sipajte u tanjure i dodajte omekšani maslac ili ghee.
9. Po želji možete dodati juhu juhu, primjerice kukuruz.

Promijenite prehranu

Na prvi pogled, može se činiti da se mlijeko i krumpir u juhi ne mogu kombinirati. Međutim, to nije slučaj. Kuhana juha od mlijeka s miješanim povrćem i rezancima vrlo je nježna, hranjiva i ukusna. Takvo jelo će postati omiljena poslastica vašeg mlađeg kućanstva. Možete ga uključiti u svoju prehranu. Da bi juhe note začina, možete dodati razne suhe biljke i začina.

sastojci:

• cijelo ohlađeno mlijeko - 1000 ml;
• krumpira;
• pasta;
• voda - 500 ml;
• mrkva;
• češanj češnjaka;
• kuhinjska sol;
• maslac;
• svježe zelje.

Priprema:

1. Pročišćenu vodu izlijte u zasebnu posudu i pomiješajte s mlijekom.
2. Sve sastojke temeljito promiješati. Stavite posudu na štednjak i prokuhajte tekućinu.
3. Zatim dodajte kuhinjsku sol na okus.
4. Ogulite mrkvu i krumpir, isperite i usitnite na ribež.
5. Stisnite masu krumpira temeljito kako biste uklonili pušteni sok.
6. Stavite sjeckano povrće i tjesteninu u kipuću tekućinu.
7. Kuhajte na laganoj vatri dok se tjestenina ne napuni.
8. Odvojite posudu za juhu od topline, dodajte sjeckano svježe bilje, češanj, začine i omekšani maslac.
9. Neka juha stoji ispod zatvorenog poklopca 15-20 minuta i poslužite.

Juha na bazi mlijeka u laganom štednjaku

Mnoge domaćice pokušavaju držati korak s vremenom i stječu najnovije kuhinjske aparate. Multicooker je postao nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji. Ako trebate brzo pripremiti ukusan, zdrav, srdačan i hranjiv doručak, pokušajte kuhati juhu od mlijeka s tjesteninom u laganom štednjaku. Možete ići o svom poslu, au međuvremenu će spori kuhalo napraviti najukusniju juhu.

sastojci:

• punomasno mlijeko - 1 l;
• granulirani šećer;
• kuhinjska sol;
• tjestenina od durum pšenice;
• kremasti omekšani maslac.

Priprema:

1. Podmažite zidove posude s višestrukom kuhinjom omekšanim maslacem.
2. Ulijte ohlađeno kravlje mlijeko u posudu s višestrukim štednjakom.
3. Dodajte maslac, kuhinjsku sol i granulirani šećer.
4. Sve sastojke temeljito promiješajte i dodajte tjesteninu.
5. Postavite programski način da odgovara vašem multicooker modelu. Za pripremu juhe od mlijeka savršeni su sljedeći načini: „Mliječna kaša“, „Juha“, „Mliječna juha“, „Prva jela“, „Multipovar“.
6. Ako kuhate juhu u načinu Multipovar, ne zaboravite postaviti odgovarajući temperaturni prag na najviše 160 °.
7. Postavite timer na 25 minuta i zatvorite poklopac.
8. Nakon davanja zvučnog signala, pomiješajte sve sastojke temeljito.
9. Neka mliječna juha kuha 5-10 minuta i zatim poslužite.

Mliječna juha s rezancima smatra se ne samo srdačnom nego i zdravom. Mlijeko sadrži kalcij, koji je toliko potreban za stvaranje koštanog tkiva djeteta. Možete ući u prehranu vaše mliječne juhe od 1 godine. Pokušajte dodati različite sastojke, ne bojte se eksperimentirati. Juha od mlijeka kuhajte isključivo po želji. Bon appetit!