Bijeli kupus

U drevnoj Rusiji kupus se smatrao proizvodom sličnim kruhu. I sad jedemo ovo povrće u bilo koje doba godine u bilo kojem obliku. I tradicionalni ukrajinski boršč bez njega je jednostavno nemoguće zamisliti! Međutim, uz prednosti bijelog kupusa, a tu je i šteta. Upoznajmo se sa starim prijateljem bliže!

Sveprisutna povrća

Whitefly rodom iz Sjeverne Afrike brzo je stekao popularnost širom svijeta. Kupus je došao u Rusiju iz mediteranskih zemalja, ali se odavno uzgaja u Koreji i Kini. Ovo povrće je vrijedno za svoje skromnost: obilno zalijevanje - to je sve što će osigurati primitak uske, sočne glave. Osim toga, kupus je savršeno očuvan, au tradicionalnoj medicini 4 od 10 recepata nužno će uključivati ​​listove kupusa, pogotovo kada se radi o modricama ili upalnim procesima u zglobovima. Što je još korisno kupus?

Prirodni multivitamini

Svi znaju da u kupusu ima mnogo vlakana. Niti je tajna da u fermentiranom proizvodu ima još više vitamina C od citrusa. No, u isto vrijeme, povrće još uvijek sadrži veliki broj elemenata potrebnih za ljudsko zdravlje, čiju prisutnost nismo mogli ni slutiti. Ovdje su samo neke od njih:

• tertronska kiselina. Tvar koja sprečava preradu ugljikohidrata i šećera u masti. Dakle, tijelo prima prirodnu zaštitu od dijabetesa i pretilosti;
• vitamin U, koji se rijetko nalazi u svom prirodnom obliku, ali učinkovito liječi upalu gastrointestinalnog trakta, uključujući i čir;
• fitoncidi - elementi koji se nazivaju i prirodni antibiotici;
• folna kiselina, koja normalizira metaboličke procese u tijelu;
• vitamin A, dobar za oči;
• Vitamin K, potreban za skladan rad kardiovaskularnog sustava.

Ovaj se popis još uvijek može nastaviti, ali ćemo se usredotočiti na specifične probleme koji se mogu riješiti uz pomoć bijelog kupusa.

Liječnik koji je liječio sto haljina

Popis bolesti za koje pomaže kupus, doista impresivan. Dakle, sok od lišća ovog povrća:

• posjeduje antitusično djelovanje, olakšavajući simptome bronhitisa;
• ubrzava želučanu peristaltiku;
• uklanja toksine i otpad iz crijeva;
• normalizira jetru;
• posjeduje diuretička svojstva;
• inhibira reprodukciju patogenih mikroorganizama, kao što su Kochov bacil, zlatni stafilokoki itd.;
• u kombinaciji s vinom ublažava svrbež kod uboda insekata, životinja i zmija, neutralizirajući učinke otrova;
• bori se protiv akni;
• ublažava akne.

U vrijeme kada su sve probleme vezane uz zdravlje žena rješavale bake, sok od kupusa korišten je za poticanje poroda i izazivanje pobačaja.

Listna kaša se koristi za ublažavanje boli i ubrzavanje regeneracije tkiva kada:

• opekline;
• modrica;
• povišena temperatura.

Kuhani kupus posebno se preporučuje kada se:

• ateroskleroza;
• urolitijaze;
• giht;
• tumori raka.

27 kcal na putu do lijepe figure

Bijeli kupus za mršavljenje - samo nezamjenjiv pomoćnik. U njemu ima toliko korisnih mikroelemenata da uporaba ovog povrća može zamijeniti cijeli niz proizvoda s višim nutritivnim vrijednostima. Mnoge žene kažu da pri najmanjoj pretrazi u težini prelaze na dijetu kupusa: počinju jesti salatu od povrća od bijelog povrća - a za 2-3 tjedna "višak" nestaje. To ne iznenađuje, jer je kalorijski sadržaj bijelog kupusa samo 27 kcal. U isto vrijeme, tijelo se čisti od toksina na račun vlakana, koje je u povrću, te se bori s crijevnom lijenošću, prisiljavajući ga da aktivno radi.

Kontraindikacije i šteta

Neki ljubitelji povrća su oprezni u svježem kupusu, jer može izazvati grčeve i nadutosti. To je istina, ali uz umjerenu uporabu biljke nema štete. Istina, pod uvjetom da je to povrtnjak uzgojen bez kemikalija za gnojivo. Usput, sve štetne tvari nakupljaju se u jezgri. Stoga, ako ste kupili glavu na tržištu ili u trgovini, bolje je odbiti ugodan škripac panja.

Ipak, osobe s određenim kroničnim bolestima trebaju koristiti ovu vrijednu biljku s oprezom. To uključuje:

• bilo koji problem štitnjače, uključujući pankreatitis;
• pogoršanje čira, gastritis;
• krvarenje u probavnom traktu;
• enterokolitis s proljevom.

Kupusov sok stimulira proizvodnju želučanog soka, tako da ako osoba ima visoku kiselost, treba jesti povrće u vrlo malim količinama. Kako ne bi napustili ovaj prirodni izvor vitamina i mikroelemenata, kupus se može poslužiti na stolu nakon toplinske obrade. Tada se gruba vlakna omekšavaju.

Povrće - vrijedan izvor vitamina i mikroelemenata za ljude. A ako napravite ocjenu najvažnijih "dobavljača", onda će vrtlar u višeslojnoj odjeći zauzeti jedno od mjesta na imaginarnom postolju. Poznavajući prednosti i štetnosti bijelog kupusa, možete ga pravilno unijeti u svoju prehranu i osigurati tijelu cijeli arsenal hranjivih tvari.