Ivan čaj

Nevjerojatan osjećaj se javlja kada skupljamo ljekovite biljke koje već stoljećima rastu na našoj zemlji. Kao da je uspostavljena nevidljiva veza s travarima i ljudima iz antičke Rusije, koji su poznavali mnoge tajne čudesne sile prirode. Na primjer, koliko je koristan Ivan-čaj, kako skupljati i sušiti ovu biljku.

Biljka, poznata od davnina, poznata je po mnogim vrijednim svojstvima. Uz to, možete olakšati liječenje ozbiljnih bolesti. To je pristupačna i dostojna alternativa agrumima, jer je sadržaj vitamina C u njemu vrlo visok. Zahvaljujući flavonoidima, Ivan čaj pomaže eliminirati toksine iz tijela. Prisutnost pektina u svom sastavu donosi značajne prednosti smanjenjem šećera u krvi i kolesterola. Dobar način za poboljšanje ukupnog zdravlja je uporaba vrbovog čaja. Kako je skupiti i osušiti? Taj se problem može riješiti samostalno, bez pribjegavanja ljekarničkim proizvodima.

Savjeti za sakupljanje

Proces žetve ove ljekovite biljke započinje šetnjom kroz ugodne, zagrijane od sunca mjesta. Ivan-čaj (ili fireweed) raste tamo gdje je dovoljno suh i lagan. Takva nalazišta javljaju se usred polja, u šumi - na mjestu posječenih stabala ili na rubu. Glade tih cvjetova je teško ne primijetiti, jer rastu u velikim skupinama. Prekrasan oblak cvasti prepoznatljiv iz daljine zahvaljujući ugodnoj ljubičastoj boji.

Slična biljka može se naći u vrlo vlažnom području. U ovom slučaju, najvjerojatnije će pasti močvarno pelin ili pelin od male ribe. Oni su "rođaci" vrba-čaja, ali njihovi cvjetovi nisu toliko veliki, a njihova korisna svojstva su različita.

Pupoljci pomažu odrediti pravo vrijeme za skupljanje ljekovitih biljaka: ako počnu otvarati, ovo je najbolje vrijeme za žetvu. Dolazi razdoblje u različitim geografskim širinama naše zemlje ne u isto vrijeme. Na jugu, Ivan-čaj cvate od lipnja, možete prikupiti u srpnju. Bliže sjeveru, sezona sakupljanja biljaka je otvorena od sredine ljeta, a traje do jeseni.

Odabir gdje i kako žetve vrba čaj, morate obratiti pozornost na ekološku lokaciju područja raste. Bolje je udaljiti se od cesta i željeznica, industrijskih poduzeća. Prikupljeni u čistom području trave donijet će maksimalne zdravstvene koristi.

Iskusni travari savjetuju rezati biljku na visini od 5-20 cm iznad zemlje, kako ne bi oštetili korijen. Ne preporučuje se rukama rušiti stabljike, zbog čega se može izgubiti izvorni okus budućeg čaja. Lišće je također najbolje uredno izrezano.

Kako sušiti Ivan-čaj kod kuće?

Mudrost ispravnog sušenja ubranih biljaka malo. Postoje dva načina, čija je učinkovitost potvrđena vremenom:

• osušite na svježem zraku na zasjenjenom mjestu. Trajat će oko 3-4 dana;
• osušite u pećnici, postavite minimalnu temperaturu. Sušenje traje 40-45 minuta. Unaprijed je potrebna fermentacija i rezanje lista.

Optimalni spremnik je čvrsto zatvorena staklena posuda. Svježi, svježe osušeni čaj donosi najveću korist, pa je najbolje požuriti s njegovom uporabom.

Fermentacija - umijeće očuvanja aroma

Za one koji žele uživati ​​u suptilnim okusima aromaivan čaja, postoji način da se opiše kako fermentirati biljku. Nakon takvog postupka otkriva se ugodan miris cvijeća, a okus pića postaje bogatiji. Za fermentaciju morate izvršiti sljedeće radnje:

1. Pažljivo operite svaki list vrbovog čaja pod tekućom vodom.
2. Dobivenu sirovinu treba položiti u ravne slojeve (ne više od 5 cm) na čist papir.
3. Ostavite lišće na 1 dan, povremeno poplavite i prevrnite. Potrebno je osigurati da listovi budu blago uvenuli, omekšani, ali ne i suhi
4. Presavijte listove u epruvete, stavite u široku posudu.
5. Pokrijte vlažnim ručnikom i ostavite na toplom (ali ne vrućem!) Mjestu za 7-12 sati.

Ivan-čaj je izuzetno zdrava i ukusna biljka. Možete je sami sakupiti tijekom razdoblja cvatnje na ekološki prihvatljivim područjima. Za sušenje sirovina treba biti na zasjenjenom mjestu ili u pećnici. Posebno mirisna i ukusna pića će biti, ako niste previše lijen da se uključe u preliminarnu fermentaciju sirovina. Ivan čaj pomaže kod bolesti i jača zdravlje!